செய்தி

நம்மில் பலருக்கு, அந்த அதிகாலை வேளைகளில் காபி ஒரு முக்கிய உணவாகும்.இந்த உன்னதமான சூடான பானம் சுவையானது மட்டுமல்ல, அது எதிர்காலத்தில் எரிபொருளாகவும் உதவும்.உங்களுக்கு மிகவும் சுவையான கப் காபியை வழங்குவதற்காக, தொழில்துறையின் கணிசமான பகுதி பீன்ஸ் வறுத்தலில் கவனம் செலுத்துகிறது.வறுத்தெடுப்பது மிகவும் வலுவான சுவை சுயவிவரத்தை உருவாக்குவது மட்டுமல்லாமல், காபி பீனின் நிறம் மற்றும் நறுமணத்தையும் அதிகரிக்கிறது.இருப்பினும், வறுத்தெடுக்கும் செயல்முறை முடிந்தவுடன், ஆக்ஸிஜன் வெளிப்படுவதால், காபி அதன் அடுக்கு ஆயுளைக் குறைப்பதோடு, அதன் சுவையையும் விரைவாக இழக்கச் செய்யும்.எனவே, காபி பேக்கேஜிங் செயல்முறையின் போது "நைட்ரஜன் ஃப்ளஷிங்" மூலம் தூய நைட்ரஜனுடன் ஆக்ஸிஜனை இடமாற்றம் செய்வது இறுதியில் உங்கள் காபியின் புத்துணர்ச்சியையும் சுவையையும் பாதுகாக்க உதவும்.

காபியின் தரத்தை பராமரிக்க சுருக்கப்பட்ட நைட்ரஜன் ஏன் அவசியம்

வறுத்தலில் இருந்து காய்ச்சுவது வரை, உங்கள் காபியின் தரத்தை பராமரிப்பதில் நைட்ரஜன் முக்கிய பங்கு வகிக்கிறது.காபி கொட்டைகள் அல்லது அரைத்த காபியின் தேக்கத்தை நீங்கள் உணர்ந்தால், நைட்ரஜன் ஜெனரேட்டரைப் பயன்படுத்தாமல் காபி பேக் செய்யப்பட்டிருப்பதைக் குறிக்கலாம்.அந்த சரியான கப் காபிக்கு உணவு தர நைட்ரஜன் இன்றியமையாததாக இருப்பதற்கான இன்னும் சில காரணங்கள் இங்கே:

1. மொத்த காபி சேமிப்பு: வறுத்த கட்டத்திற்குப் பிறகு பொதி செய்யப்படாத புதிதாக வறுத்த காபி பீன்ஸ் ஒரு மாதம் வரை காற்று புகாத குழிகளில் சேமிக்கப்படும்.ஆக்ஸிஜன் உள்ளடக்கம் 3% அல்லது அதற்கும் குறைவாக இருப்பதையும் புத்துணர்ச்சி பராமரிக்கப்படுவதையும் உறுதி செய்வதற்காக இந்த குழிகள் அவ்வப்போது நைட்ரஜன் வாயுவுடன் சுத்தப்படுத்தப்படுகின்றன.ஒரு நைட்ரஜன் ஜெனரேட்டர் பின்னர் நைட்ரஜன் வாயுவின் தொடர்ச்சியான போர்வையை வழங்குவதற்கு பொறுப்பாகும்.

2. காபி பேக்கேஜிங்: புதிதாக வறுத்த காபி கொட்டைகளை சேமிக்கும் போது நைட்ரஜனைப் பயன்படுத்துவதைப் போலவே, நவீன பேக்கேஜிங் செயல்முறையானது காபி பீன்ஸ் அல்லது அரைத்த காபியின் பைகளை தூய நைட்ரஜனுடன் சுத்தப்படுத்துகிறது.இந்த செயல்முறை உள்ளே இருந்து ஆக்ஸிஜன் மற்றும் ஈரப்பதத்தை அகற்ற உதவுகிறது மற்றும் நைட்ரஜன் காபியால் உற்பத்தி செய்யப்படும் எண்ணெய்களுக்கு ஆக்ஸிஜனைப் போல செயல்படாது.இந்த குறிப்பிட்ட பயன்பாட்டில் நைட்ரஜனைப் பயன்படுத்துவது, காபி பேக்கேஜ் செய்யப்பட்ட நாட்கள், வாரங்கள் அல்லது மாதங்களில் தயாரிப்பு வாங்கப்பட்டாலும், நுகர்வோருக்கு புதிய மற்றும் சுவையான காபி பை இருக்கும் என்பதற்கு உத்தரவாதம் அளிக்கிறது.பேக்கேஜிங் செய்யும் போது நைட்ரஜன் ஃப்ளஷிங் காபி அதன் கையொப்ப நறுமணத்தைத் தக்கவைக்க உதவுகிறது.

3. கே-கப்கள் மற்றும் காபி காய்கள்: நைட்ரஜன் சுத்திகரிப்பு முறை கே-கப் மற்றும் காபி காய்களுக்கும் பொருந்தும்.காய்கள் பாரம்பரியமாக பேக்கேஜ் செய்யப்பட்ட காபியை விட நீண்ட ஆயுளைக் கொண்டிருக்கும், ஏனெனில் இறுக்கமாக சீல் செய்யப்பட்ட கோப்பைகளில் 3% க்கும் அதிகமான ஆக்ஸிஜன் இல்லை.அனைத்து ஃப்ளஷிங் பயன்பாடுகளுக்கும் நைட்ரஜன் வாயு தூய்மை தேவைகள் 99% முதல் 99.9% வரை இருக்கலாம், இது பயன்படுத்தப்படும் பேக்கேஜிங் கருவிகளின் வகை, ஒரு பையில் ஃப்ளஷ்கள் மற்றும் பல போன்ற சில காரணிகளைப் பொறுத்து இருக்கும்.ஒரு ஆன்-சைட் நைட்ரஜன் ஜெனரேட்டரால் மட்டுமே காபி பேக்கேஜிங்கிற்கு தேவையான நைட்ரஜன் தூய்மையை ஒரு பையில் அல்லது பானையில் வழங்க முடியும்.

4. நைட்ரோ-இன்ஃப்யூஸ்டு காபி: சமீபத்திய ஆண்டுகளில், தீவிர காபி பிரியர்களுக்கு நைட்ரோ-இன்ஃப்யூஸ்டு காபி தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட முக்கிய பானமாக மாறியுள்ளது."நைட்ரோ குளிர் ப்ரூ" என்றும் அழைக்கப்படும், காபி அழுத்தப்பட்ட நைட்ரஜன் வாயு அல்லது நைட்ரஜன் மற்றும் CO2 வாயு கலவையை நேரடியாக காபி கொண்ட குளிர்ந்த கேக்களில் செலுத்துவதன் மூலம் உருவாக்கப்படுகிறது மற்றும் பீர் போன்ற குழாய் மீது ஊற்றப்படுகிறது.பாரம்பரிய ஐஸ் காபிகளை விட சுவை பொதுவாக மென்மையானது மற்றும் கசப்பானது மற்றும் நுரை தலையுடன் முதலிடம் வகிக்கிறது.